Sol de pizza (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Preparação da massa
    Colocar os líquidos no copo da Bimby e programar 1 minuto, temperatura 37º, velocidade 1.
    Juntar o fermento, a farinha e o sal e amassar durante 1 minuto em velocidade espiga.
    Pode utilizar-se fermento fresco ou seco, 20 gr de fermento fresco equivalem a 1 pacote de fermento seco de padaria.
    Se se utilizar o fermento seco, incorporá-lo depois de aquecidos os líquidos (nunca a uma temperatura superior a 37º, já que o calor “mata” o fermento) e misturar em durante 15 segundos em velocidade 3. Juntar depois a farinha e o sal e amassar em velocidade espiga.
    Montagem da pizza
    Estender a massa em forma circular e colocá-la na bandeja de ir ao forno.
    Fazer um espaço no meio e colocar o recheio apenas nos bordos da pizza.
    Com uma faca, cortar a parte interior da pizza de maneira a formar os raios do sol.
    Voltar cada um desses raios sobre o recheio, formando assim o sol.
    Levar a cozer no forno preaquecido até que este bem cozida.
    Fonte: Susasa, forum MR.


    Receita colocada por Alegna em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por Alegna em Forumbimby.com

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