Preparação da massa
Colocar os líquidos no copo da Bimby e programar 1 minuto, temperatura 37º, velocidade 1.
Juntar o fermento, a farinha e o sal e amassar durante 1 minuto em velocidade espiga.
Pode utilizar-se fermento fresco ou seco, 20 gr de fermento fresco equivalem a 1 pacote de fermento seco de padaria.
Se se utilizar o fermento seco, incorporá-lo depois de aquecidos os líquidos (nunca a uma temperatura superior a 37º, já que o calor “mata” o fermento) e misturar em durante 15 segundos em velocidade 3. Juntar depois a farinha e o sal e amassar em velocidade espiga.
Montagem da pizza
Estender a massa em forma circular e colocá-la na bandeja de ir ao forno.
Fazer um espaço no meio e colocar o recheio apenas nos bordos da pizza.
Com uma faca, cortar a parte interior da pizza de maneira a formar os raios do sol.
Voltar cada um desses raios sobre o recheio, formando assim o sol.
Levar a cozer no forno preaquecido até que este bem cozida.
Fonte: Susasa, forum MR.
Receita colocada por Alegna em Forumbimby.com
Fonte: Receita colocada por Alegna em Forumbimby.com