Sopa de Beldroegas à Alentejana (Bimby)

Preparação

• Colocar a cebola no copo e triturar uns segundos na veloc 5.
  Juntar o azeite, o sal e o louro e refogar 6 min, temp 100º, veloc 1.
  Juntar as beldroegas bem lavadas e escorridas e refogar mais 10  min, temp 100º, veloc colher inversa.
  Acrescentar cerca de 1 litro de água, colocar o cesto e dentro do mesmo as batatas cortadas em rodelas.
  No tabuleiro varoma, colocar os ovos abertos embrulhados em pelicula com um fio de azeite.
  Programar 15 min, temp varoma, veloc 1 colher inversa.
  Passado esse tempo verificar se as batatas estão cozidas, se não dar mais uns minutos, ja sem o tabuleiro varoma por cima, porque 15 min, é suficiente para escalfar os ovos.
  Colocar numa tigela o pão cortado em fatias finas, as batatas e as beldroegas por cima. Deitar o molho e por fim os ovos escalfados.
  Servir de imediato.
  
  
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