Souflé de peixe (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Gosto de vir aqui procurar receitas e reparo que uma que adaptei á bimby e adoro não está cá, espero que gostem:

    Pique a cebolas na velocidade 4 cerca de 5 seg.
    Deite azeite suficiente e deixe fritar na vel 1, temp 100 por 10m
    Entretanto numa panela á parte colocam-se as postas de pescada a cozer apenas com sal
    Após cozidas limpam-se de espinhas e peles e deita-se na bimby junto com a cebola e deixa-se refogar da mesma forma anterior por cerca de 15m. Tira-se para um tacho grande e reserva-se.
    Na bimby faz-se molho bechamel tal qual está na receita do livro principal.
    Liga-se o lume baixinho no tacho que tem o peixe e a cebola e junta-se o molho bechamel e vai-se deixando apurar um pouco.
    Lava-se bastante bem a bimby, separa-se as gemas das claras e batem-se as claras tal como está no livro.
    As gemas juntam-se ao peixe, uma a uma e mexendo sempre.
    Depois das claras em castelo junta-se ao restante preparo, tira-se do lume e deita-se em tabuleiro para ir ao forno.
    Vai ao forno a 180º cerca de 20 a 30m.

    É delicioso, facil e um sucesso garantido.
    Servir de imediato com uma bela salada de alface e um pirex de picles para quem apreciar.

    Bom proveito! :)

    Receita colocada por mscb em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por mscb em Forumbimby.com

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