Tamboril com camarão à figo lampo (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Corte o tamboril em cubos, tempere com sal e pimenta e reserve.
    Coza entretanto o camarão, descasque-o e reserve-o junto com a água da cozedura coada (cozi no fogão para rentabilizar o tempo).
    Coloque o azeite, a cebola e os dentes de alho no copo e pique 15 seg, na vel 5. Refogue 5 min, 100º, vel 2.
    Pelo bocal adicione o tomate pelado e cortado em pedacinhos, a folha de louro, a água da cozedura do camarão e o brandy, e programe 10 minutos, temp varoma, vel 2. Retire a folha de louro e triture 10 seg, na vel 5.
    Passe o tamboril pela farinha, coloque-o no copo, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 10 min, 100º, vel colher inversa. A meio do tempo incorpore a salsa picada e os camarões cozidos e descascados. Deixe apurar e sirva acompanhado de arroz branco.


    Receita colocada por smargarida em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por smargarida em Forumbimby.com

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