Tapioca doce (Bimby)

Preparação

• Coloca-se numa tigela a tapioca com água, ficando coberta com mais de 1 cm.
  Fica amolecer cerca de 1/2 hora.
  Separar as gemas das claras.
  Bater as clara em castelo e reservar.
  Entretanto colocar no copo o leite e a raspa da laranja, prog 10m, vel. 1 temp. 90º
  Juntar a tapioca, as gemas e o açúcar e bater 7 seg., vel. 2
  Programar novamente 3 min, vel 1, temp 90º.
  Juntar as claras em castelo, bater 7 seg, vel 2
  Tirar as cascas da laranja e colocar em taças e decorar com canela.
  Deixar arrecer ou servir de seguida
  Em criança adorava esta sobremesa que uma tia minha costumava fazer.
  
  
  Receita colocada por Isa Lourenço em Forumbimby.com