Bolos e Tortas
Numa tigela, bata a manteiga e o sal, depois incorpore o ovo batendo até ganhar uma cinsistência macia. Acrescente a farinha pouco a pouco, misturando até ficar homogéneo Junte a massa formando uma bola e deixe-a repousar durente 2 horas no frigorifico
Pré aqueça o forno a 180 graus. Na mesa de trabalho enfarinhada, estenda a massa com um rolo formando um circulo de 33cm de diâmetro.
Coloque a massa numa tarteira anti-aderente de 26cm. Pique o fundo com um garfo cubra-a com papel vegetal e legumes secos. Coloque no forno durante 15min.
Prepare o recheio. Parta o chocolate em pequenos pedaços. Deixe derreter num tacho, em lume brando com o creme e o leite. Retire do lume, misture bem até amaciar a mistura.
Acrescente o ovo batido, mexendo sempre. Deite o recheio por cima da massa. Leve novamente ao forno por mais 10 min.
Deixe arrefecer a tarte, e reserve a 1 hora no frigorifico antes de a servir, povilhada com cacau.
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