Tarte Petit Mjmix de Pêssego (Bimby)

Preparação

• Esta tarte quem me deu a receita foi a Alegna à algum tempo atras.
  Ja fiz de pessego como vem nesta receita, e depois fiz com ananas.
  Prefiro a de ananas.
  
  Muito boa e fácil de fazer.
  
  Não tenho fotos, pq as q tirei na altura fio com o telemovel e depois fiz q ficaram muito desfocadas.
  Qd fizer novamente tiro fotos como deve ser! Promteo.
  
  A receita está em espanhol mas dá para perceber.
  
  
  
  TARTA PETIT MJMIX DE MELOCOTON (THERMOMIX)
  
  Ingredientes:
  1 bizcocho genoves, u otra base para tartas.  (eu fiz com base de bolachas)
  1 tarrina de queso semidesgrasado fresco 20% materia grasa.  (usei queijo tipo Quark q se encontra nos supermercados)
  1 brick de nata para montar de 200 ml.  (brick -> pacote)
  500 gr. de melocotones en almibar y escurridos. (almibar -> calda)
  130 gr. de azúcar.
  7 hojas de gelatina.
  
  Instrucciones:
  Hacer primero el bizcocho genoves (yo hago la receta que viene en el libro base th31) sale alto, así que normalmente lo parto por la mitad y si no voy a utilizar la otra mitad la congelo.
  Poner la base (el bizcocho) en una tartera y preparar la crema de melocoton.
  Poner las hojas de gelatina de remojo en un cuenquito con agua.
  Tritura los melocotones (escurridos del almibar) en velocidad maxima hasta que quede en puré. 
  Reservamos la pulpa de la fruta, y ponemos en el vaso la nata y programamos 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
  
  Cuando empieze a cojer temperatura (unos 2 minutos más o menos) hechar por el bocal la gelatina ya escurrida y dejar el programa llegar hasta el final. Añadir el queso, el azucar y la pulpa de melocoton y batir bien unos segundos en velocidad 4 y llevar despues unos segundos a velocidad máxima para que la crema quede bien fina.
  
  Poner la crema en la tartera por encima del bizcocho y llevar a la nevera hasta que quede cuajadita, desmoldar, decorar a gusto y servir fria.
  
  
  NOTA:
  A tradução está num post da carocas mais abaixo.
  
  
  
  Receita colocada por Beamm em Forumbimby.com