Tutu à mineira (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Cozinhe o feijão numa panela de pressão, de maneira que fique bem cozido. Quando estiver pronto, bata no liquidificador com o caldo da cozedura.
    À parte, em uma panela refogue, no óleo (ou na banha de porco),a linguiça - cortada em rodelinhas bem fininhas; o bacon cortado em cubinhos pequenos e doure bem dourado e por último o alho (para que não se queime) socado.
    Daí acrescente o feijão batido e deixe fazer fervura. Neste ponto, baixe o fogo e vá adicionando, sem parar de mexer, para não encaroçar, a farinha de mandioca ou de mesa, em uma quantidade que possa ser servido às colheradas.
    Desligue o fogo e arrume numa travessa rasa e decore, em toda a sua volta, com rodelas de ovos cozidos.

    Receita colocada por KKA em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por KKA em Forumbimby.com

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