Variantes massa quebrada (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Doce:
    Pulverize o açúcar com o copo bem seco, programe 15 seg., vel. 9. Adicione a casca do limão e repita a operação. Coloque no copo os restantes ingredientes e programe 20 seg., vel.5.
    Dicas/Sugestão:
    Peneire a farinha e o açúcar para que a massa fique mais solta e fofa.
    Deixe descansar a massa ½ hora no frigorífico antes de a estender.
    Coloque uma folha de papel vegetal por cima e por baixo da massa para ser mais fácil de estender.
    Estenda a massa com o rolo e cubra a forma desenrolando do mesmo. Uma vez posta a massa na forma, passe o rolo nas bordas para cortar a massa que sobra.
    Nas tartes cobertas, pincele as bordas com ovo batido e coloque a massa por cima. Deixe uma folga por cima do recheio e comprima com os dedos as pontas para retirar o excesso.
    Pincele a massa com ovo batido e polvilhe com ½ colher chá de canela e ½ colher chá de açúcar.
    Faça cortes ao longo da massa, para deixar sair o vapor durante a cozedura.

    Salgada:
    Rale o queijo partido em pedaços pressionando o botão Turbo 5 vezes e de seguida pique na vel.9 até que fique bem ralado. Coloque no copo os restantes ingredientes e programe 20 seg., vel.5.
    Depois de estar estendida, pique toda a superfície com um garfo e leve a pré-cozinhar por 6 a 7 minutos a 180°.
    Dicas/Sugestão:
    Peneire a farinha e o açúcar para que a massa fique mais solta e fofa.
    Deixe descansar a massa ½ hora no frigorífico antes de a estender.
    Coloque uma folha de papel vegetal por cima e por baixo da massa para ser mais fácil de estender.
    Nas quiches, deite um fio de azeite por cima do queijo no recheio.


    "Adaptado das receitas do Jamie Oliver"

    Receita colocada por ClauPego em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por ClauPego em Forumbimby.com

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