Ameijoas a Bulhão pato de chorar por mais

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  • Porções
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Deixe as amêijoas em água temperada com sal, durante 3 horas para perderem a areia.
    Passado as 3 horas lave bem as amêijoas.
    Num tacho largo, coloque o azeite, os alhos e deixe aquecer.
    Junte os coentros, o vinho branco e depois de ferver, junte as amêijoas.
    Tempere com um pouco de sal e com pimenta.
    Mexa tudo.
    Tape e deixe cozinhar em lume médio até as amêijoas abrirem.
    Quando as amêijoas começarem a abrir, aumente o lume até apurar um pouco o molho.
    Depois de todas as amêijoas abertas coloque-as num prato.
    Deixe o molho apurar mais 2 minutos.
    Regue as amêijoas com o molho.
    Tempere com sumo de limão.
    Por fim decore com os gomos de limão.

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