Em um refratário alto coloque o arroz, a cebola, 1 colher de manteiga, água e o sal.
Misture e tampe deixando uma saída para o vapor.
Leve ao microondas por 18 a 20 minutos em potência 10 (ou conforme programa específico do aparelho).
Mexa uma vez durante o cozimento.
Retire e reserve.
Numa frigideira, derreta uma colher generosa de manteiga e doure as amêndoas (também pode ser colocado por 2 minutos na potência 10 do microondas).
Misture as amêndoas douradas no arroz já cozido e sirva.
Fonte: allrecipes.com.br