Arroz de Frango Maravilha

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Ligue o forno a 250º.
    2. Picar a cenoura e os pimento;
    3. Cozer o arroz com uma pitada de sal, juntando as ervilhas e a cenoura e pimentos picados;
    4. Cortar duas rodelas de chouriço e colocar numa panela a cozer, adicionando os peitos de frango;
    5. Colocar um tacho com azeite ao lume e corte as cebolas às rodelas;
    6. Depois do azeite quente adicione as cebolas para estalar;
    7. De seguida, coloque a colher de pimentão doce ou colorau e o piri-piri à cebola;
    8. Quando o frango estiver cozido, defie-o;
    9. Numa pingadeira, barre o preparado da cebola no fundo da mesma;
    10. De seguida, espalhe os cogumelos pela pingadeira;
    11. Num recipiente junte o arroz com o frango e depois barre na pingadeira;
    12. Cobrir a pingadeira com queijo ralado;
    13. Leve ao forno, a 250º, até o queijo ficar dourado.

    Nota: o arroz não precisa de ficar totalmente cozido. O ideal é ficar um pouco duro para que fique mais solto depois.

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