Atum de escabeche (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Tempere os bifes de atum com sal e pimenta e leve-os a corar no azeite.Junte os alhos e a cebola picados, a cenoura ralada e a salsa picada.Regue com o vinho e o vinagre e deixe ferver por três minutos.Apague o lume e reserve.Entretanto, descasque e corte as batatas ás fatias, com cerca de 1/2 cm.Leve a cozer em água com sal, por 15 minutos.Escorra as batatas e disponha-as nos pratos de servir.Por cima, coloque o atum e o molho de escabeche.Sirva.

    Receita colocada por Ana Linhares em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por Ana Linhares em Forumbimby.com

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