Doces e Sobremesas
O pudim de manga e coco destaca-se como uma sobremesa singular e deliciosa, oferecendo uma combinação única de sabores tropicais. Sua preparação simples e rápida o torna uma escolha perfeita para satisfazer os desejos de algo doce e diferenciado após uma refeição.
Bata as 6 gemas com 1 xícara de chá de açúcar. ,Aqueça o leite com o leite de coco. ,Acrescente aos poucos as gemas com a mistura de leites e continue cozinhando em fogo baixo até engrossar. ,Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem. ,Junte a gelatina a mistura de leites e gema, deixe esfriar. ,Adicione o creme de leite batido (ou chantilly) e as mangas bem picadinhas. ,Bata as claras em neve e misture com delicadeza. ,Despeje o pudim em uma forma untada e deixe gelar por cerca de 4 horas. ,Misture o açúcar que sobrou com 4 colheres de sopa de água e deixe cozinhar até ficar com cor de caramelo. ,Desenforme o pudim, despeje a calda por cima e sirva.
Fonte: Pudim de manga e coco
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