Atum de São João

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  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Retira-se o atum da lata e tempera-se com sal grosso, alho cortado às rodelas e orégãos e deixa-se ficar assim. Por volta das 6 da tarde da véspera de São João põe-se o atum em água fria. À meia noite coze-se o atum em água durante 1 hora com o feijão e a cebola. À parte cozem-se em conjunto as batatas doces, as batatas e as maçarocas. Retiram-se à medida que forem cozendo. O atum é servido com os legumes e temperado com azeite e vinagre.

Fonte: belinha78

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