Bacalha à Mexicana (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Por o bacalhau num tacho com água, cozer durante 15 minutos, escorrer e retirar as espinhas e a pele. Desfiar e reservar. Por a cebola e o alho do copo e programar 40 segundos, velocidade 4. Juntar o azeite e alourar durante 4 minutos, 100º, velocidade 2. Adicionar os tomates e o pimento triturando durante 40 segundos, velocidade 5, programar 3 minutos, 100º, velocidade 2. Colocar a borboleta nas lâminas. Juntar o bacalhau, o pimento morrones, as alcaparras, as azeitonas, a folha de louro e a salsa, programando 25 minutos, 80º, velocidade 1.

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