Bacalhau da minha mãe – Teleculinária Especial Robot de Cozinha

Preparação

• 1. Demolhe atempadamente o bacalhau. No dia, retire-lhe as peles e as espinhas lascando-o grosseiramente. Descasque as batatas, corte-as em cubos ou quartos, leve-os a fritar em óleo apenas até ficarem macios, retire e deixe escorrer.
  2. Descasque as cenouras, a cebola e os alhos, rale as cenouras e corte a cebola em quartos. Deite a cebola e os alhos para o copo do robot e ligue 5 segundos na velocidade 5. Encaixe o acessório misturador, junte o azeite, o bacalhau e a cenoura, tempere com piripiri e programe a 100ºC, durante 7 minutos, na velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook). Retire do copo e reserve.
  3. Ligue o forno a 180 graus. Deite o leite para o copo lavado, junte a farinha e a margarina, tempere com um pouco de sal e noz-moscada
  e programe a 100ºC, durante 8 minutos, na velocidade 4.
  4. Misture as batatas fritas com o bacalhau num pirex, regue com a mistura anterior, envolva cuidadosamente, polvilhe com pão ralado e
  leve ao forno até ficar douradinho. Retire do forno e sirva de imediato.
  Sugestão do Chefe:
  Em alternativa, utilize 700g de bacalhau seco já lascado e sem espinhas que deverá também demolhar atempadamente.
  
  
  Receita colocada por Ritafr em Forumbimby.com