Bacalhau da minha mãe – Teleculinária Especial Robot de Cozinha

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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Demolhe atempadamente o bacalhau. No dia, retire-lhe as peles e as espinhas lascando-o grosseiramente. Descasque as batatas, corte-as em cubos ou quartos, leve-os a fritar em óleo apenas até ficarem macios, retire e deixe escorrer.
    2. Descasque as cenouras, a cebola e os alhos, rale as cenouras e corte a cebola em quartos. Deite a cebola e os alhos para o copo do robot e ligue 5 segundos na velocidade 5. Encaixe o acessório misturador, junte o azeite, o bacalhau e a cenoura, tempere com piripiri e programe a 100ºC, durante 7 minutos, na velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook). Retire do copo e reserve.
    3. Ligue o forno a 180 graus. Deite o leite para o copo lavado, junte a farinha e a margarina, tempere com um pouco de sal e noz-moscada
    e programe a 100ºC, durante 8 minutos, na velocidade 4.
    4. Misture as batatas fritas com o bacalhau num pirex, regue com a mistura anterior, envolva cuidadosamente, polvilhe com pão ralado e
    leve ao forno até ficar douradinho. Retire do forno e sirva de imediato.
    Sugestão do Chefe:
    Em alternativa, utilize 700g de bacalhau seco já lascado e sem espinhas que deverá também demolhar atempadamente.


    Receita colocada por Ritafr em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por Ritafr em Forumbimby.com

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