Bacalhau em travessa de barro

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  • Porções2
  • Confeção:Forno
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Forrar o fundo de uma travessa de barro com a cebola em rodelas mais ou menos grossinhas.
    Fazer dois cortes no lombo do bacalhau e inserir nesse corte alho as rodelas e uma folha de louro. Temperar o bacalhau com sal, pimenta, colorau e salsa picada. Colocar o bacalhau com a pele para baixo na travessa de barro.
    Descascar as batatinhas e fazer-lhes um golpe.
    Na tigela que lavou as batatas, colocar sal, pimenta e colorau a gosto, envolver bem as batatas nos ingredientes e colocar as batatas na travessa de barro, em volta do bacalhau.
    Regar com azeite para não queimar no fundo.
    Vai ao forno a 150º mais ou menos uma hora.
    Convém virar as batatinhas para ficarem douradas dos dois lados.

    Bom Apetite!!!

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