Bacalhau frito de cebolada com pimento

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Ingredientes

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Preparação

  • Numa frigideira anti-aderente coloca-se um pouco de azeite.
    Passa-se as postas de bacalhau, previamente demolhadas, por farinha de milho e alouram-se no azeite uniformemente de um lado e do outro.
    Retiram-se e colocam-se num tabuleiro de ir ao forno.
    No mesmo azeite de fritar o bacalhau junta-se a cebola e o alho e deixa-se fritar, até ficar bem dourada.
    Junta-se o pimento e frita-se também um pouco.
    Deita-se tudo por cima das postas de bacalhau, polvilha-se com salsa ou com coentros picados e leva-se a forno pré-aquecido a 200º durante 20 minutos, aproximadamente, ou o tempo necessário para gratinar.
    Fritam-se as batatas e juntam-se ao bacalhau.
    Acompanha-se com uma boa salada.

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