Bifes com Rebentos de Bambú e Ervilhas Tortas

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Corte os bifes aos bocados não muito grandes e ponha numa taça. Numa tijela misture o molho de soja, o Ketchup, o sumo de limão e os coentros e bata. Misture este preparado na carne, tape com película transparente e ponha no frigorífico a marinar durante pelo menos 1 hora. Aqueça o óleo vegetal numa Wook pré-aquecida e salteie a carne durante 2 a 4 minutos, conforme goste mais ou menos passada. Junte as ervilhas e os rebentos de bambú e saltei-os durante 5 minutos em lume forte. Borrife com o óleo sésamo e misture bem. Sirva quente. Estas receitas podem ser bastante divertidas. Prepare com antecedência e coloque tudo em taças, já medido e temperado. À hora de executar os convidados podem assistir, pois demora muito pouco tempo. Se tiver uma Wook eléctrica até pode transportar fácilmente para outro local.

Fonte: Rosário Ferreira

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