Carne
Temperam-se os bifes de porco com sal, alho em pó e piri-piri, e deixa-se a tomar o gosto durante 1hora.
Cortam-se os dentes de alhos às rodelas e deixam-se a alourar no azeite. De seguida, fritar os bifes de porco (inteiros ou às tiras).
Retirar os bifes e reservar num recipiente coberto com papel de alumínio para que permaneçam quentes.
No molho de fritura dos bifes, deitar o vinho, os cogumelos, a mostarda e as natas e mexer. Se preferir que o molho fique mais espesso, dissolver 1 colher de farinha maizena em água fria e adicionar ao molho. Rectificar os temperos.
Regue os bifes com o molho. Sirva com arroz seco e batatas fitas.
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