BIFINHOS DE PERÚ COM LEGUMES

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  • Porções4
  • Confeção:Forno
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Tempere as febras com sal grosso e pimenta e deixe repousar 30 minutos. Deitar os legumes e o queijo sobre a febra e enrolar, fixando com palitos. Numa frigideira larga, colocar um fio de azeite e grelhar os rolos de perú. Entretanto ligue o forno a 180°. Pôr os rolos num pírex e sobre os rolos o presunto, deixar de lado. Na mesma frigidera, corte a cebola às rodelas e deixe-as a lourar. Junte a polpa de tomate. Quando estiver tudo misturado acrescentar o cálice de vinho/cerveja. Deixar cozinhar durante 3 a 5 minutos. Colocar a cebolada sobre as febras. E sobre a cebolada pôr uma camada de maionese. Leve o preparo ao forno até gratinar. Ponha o óleo a fritar e corte as batatas às rodelas e tempera-las com sal fino. Deixar fritar durante 30 minutos. Quando estas estiverem prontas pôlas no pírex se assim o desejar e pôr algumas folhas de salsa. É uma delícia!!!

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