Carne
Estenda os bifes, coloque uma fatia de fiambre em cada, um ovo, enrole e ate nas 2 pontas com o fio. Faça um refogado com a cebola, o azeite e o ramo de cheirinhos. Quando começar a alourar, deite os bifes, junte o vinho, a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta. Mexa com cuidado sem desmanchar e vá deitando aos poucos um pouco de água de cada vez. Mantenha o tacho tapado e deixe a estufar uns 40 minutos. Acompanhe com puré.
Fonte: Rosário Ferreira
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