Boleima de maÇÃ (bimby)

Preparação

• Colado na memoria da minha infância está o sabor do açúcar com canela derretido no meio de um pão alentejano que alguém um dia se lembrou de adoçar...  e foi com esta saudade que meti mãos á obra!
  Fiz meia receita.
  Fiz um pão alentejano e deixei fermentar 400 gramas dentro do copo durante uma hora.
  Coloquei o forno a aquecer 180g
  Bati um ovo com um garfo e juntei á massa.
  Vel 2 até estar envolvido
  Juntei 100g de açúcar e 20g de azeite
  Vel3 2minutos
  Entretanto:
  Untei um tabuleiro pequeno (uma vez que estou a fazer só meia receita) com manteiga e polvilhei com farinha.
  Descasquei a maçã e cortei em fatias bem finas.
  Coloquei metade da massa no tabuleiro, o suficiente para cobrir o fundo.
  [IMG]http://i453.photobucket.com/albums/qq259/CarlaGV/040.jpg[/img]
  Polvilhei com uma mistura de açucar com canela.
  [IMG]http://i453.photobucket.com/albums/qq259/CarlaGV/041.jpg[/img]
  Distribui a maçã por cima da massa.
  [IMG]http://i453.photobucket.com/albums/qq259/CarlaGV/044.jpg[/img]
  Voltei a polvilhar com açúcar e canela.
  [IMG]http://i453.photobucket.com/albums/qq259/CarlaGV/047.jpg[/img]
  Coloquei a restante massa por cima.
  [IMG]http://i453.photobucket.com/albums/qq259/CarlaGV/048.jpg[/img]
  Finalmente polvilhei com mais açucar e canela e foi ao forno a 180 graus durante pelo menos uma hora... mas o melhor é ir vigiando.
  Cortar em quadrados depois de frio, não desenformar.
  [IMG]http://i453.photobucket.com/albums/qq259/CarlaGV/081.jpg[/img]
  Na primeira trinca, ainda quente, queimei a língua no caramelo de açúcar, canela e maçã... exactamente como quando tinha 5 anos!!! ;D
  
  
  Receita colocada por Carlagv em Forumbimby.com