Bimby
1-Deite as batatas num tacho de tamanho médio, cubras-as com água morna e leve ao lume.Deixe ferver cerca de 10 minutos.Escorra as batatas e reduza-as a puré.Deixe arrefecer ligeiramente.
2-Entretanto, ligue o forno a 220ºC.Unte e polvilhe com farinha um tabuleiro grande.
3-Peneire a farinha com o fermento e o sal para uma tigela, junte o queijo e as batatas e misture rapidamente com a ponta dos dedos.
Deite o leite e bata até obter uma massa macia, mas relativamente seca.Divida a massa em 10 partes e molde-as em bolas.Coloque as bolas no tabuleiro, bem separadas, e polvilhe-as com as sementes de alcaravia.Leve ao forno durante 15 minutos, ou até adquirirem uma cor dourada.Sirva-as ainda quentes.
Receita colocada por Ana Linhares em Forumbimby.com
Fonte: Receita colocada por Ana Linhares em Forumbimby.com
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