Bolo à Portuguesa (Bimby)

Preparação

• Separe as claras das gemas e bata as claras, o sal e o limão, usando a borboleta e 37º, 5 minutos, velocidade 3.
  Reserve as claras e retire a borboleta.
  Sem lavar o copo, bata o açúcar e a manteiga 15 segundos, velocidade 5.
  Junte as gemas, o vinho, o leite e bata 30 segundos, velocidade 5.
  Junte a farinha e o fermento e misture tudo 30 segundos, velocidade 5.
  Junte as claras e a borboleta e envolva o preparado com 1 minuto, velocidade 3.
  
  Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e leve 30 minutos, 220º ao forno (220º = forno forte).
  
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