Bolo de Chocolate com Mousse de Laranja (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • A base:
    Unte com manteiga, uma forma de fundo amovível, de 20 cm de diâmetro e, forre o fundo com papel vegetal. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme ligeiro e esponjoso. Incorpore os ovos pouco a pouco, batendo bem entre cada adição. Misture a farinha com o cacau e incorpore ao preparado anterior, assim como o chocolate derretido. Deite o preparado na forma e alise a superfície.
    Leve ao forno pré-aquecido a (180ºC), a cozer cerca de 40 minutos ou até que esteja esponjoso ao tacto. Retire do forno, deixe descansar 5 minutos na forma, e, depois desenforme sobre uma rede de cozinha deixando arrefecer completamente.

    A mousse:
    Bata as gemas com o açúcar e adicione o sumo de laranja.
    Derreta a gelatina com a água em banho-maria.
    Incorpore a gelatina ao preparado anterior.
    Bata as natas e envolva-as na mistura de laranja.
    Bata as claras em castelo firme e envolva-as muito bem sem bater à mousse.
    Ponha a mousse no frigorífico até que comece a solidificar.

    Montagem:
    Corte o bolo em duas rodelas. Ponha uma das rodelas na forma.
    Deite a mousse de laranja por cima e tape com a outra rodela.
    Leve novamente ao frigorífico até que a mousse solidifique.
    Desenforme o bolo.
    Sirva decorado com Chantilly e rodelas de laranja.



    Receita colocada por Popote em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por Popote em Forumbimby.com

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