Bolo de coco com abacaxi

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Este bolo de coco com abacaxi é uma receita deliciosa e fácil de fazer. É perfeito para um lanche ou sobremesa.
O bolo é feito com uma massa de coco e abacaxi, e é coberto com uma cobertura de coco e abacaxi. O resultado é um bolo macio e saboroso, com uma deliciosa combinação de sabores.

Ingredientes

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Modo de preparação

  • Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 centímetros de diâmetro. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Em uma tigela separada, misture a farinha, o amido de milho, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o leite de coco e o suco de abacaxi, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture o coco ralado e o abacaxi picado na massa. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Publicada em 16/08/2023
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