Bolo de Côco com creme de leite condensado (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo 6 min. veloc. 3. Retire e reserve.
    Bata o açúcar com os ovos 4 min. veloc. 4.
    Adicione o óleo, o iogurte, o côco, a farinha e o fermento e bata tudo 2 min. vel. 4.
    Junte as claras em castelo e envolva 1 min. vel. 2 ajudando com a espátula.
    Unta-se e enfarinha-se uma forma sem buraco, verte-se o preparado e vai ao forno médio, a 180º até estar cozido, mas não muito seco.
    Entretanto, prepara-se o creme.

    Creme:
    Coloque no copo a lata do leite condensado e a lata com leite normal. Programe 7 min. vel. 2 a 90º.
    Quando o bolo estiver cozido, sem desenformar, pica-se a superfície toda com um palito e rega-se com o creme e deixa-se a ensopar.
    Depois de arrefecer e ficar bem ensopado desenforma-se e polvilha-se generosamente com côco ralado e decora-se a gosto.
    Vai ao frigorifico, pelo menos, uma hora.



    Receita colocada por elsaclaro em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por elsaclaro em Forumbimby.com

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