Bolo de Frutos Secos (Bimby)

Preparação

• Ligue o forno a 180º. Unte uma forma de bolo inglês com margarinha e polvilhe-a com farinha.
  Junte a margarina e o açúcar e programe 6 min 37º vel 3/4, junte os ovos e a raspa do limão e programe o mesmo tempo e velocidade, mas desta vez sem temperatura. Junte a farinha e o fermento e programe 2 min. vel 3.
  Entretanto numa tigela, junte 100gr de cada fruto seco, sendo as nozes picadas grosseiramente, com 2 colheres (sopa) de farinha, misture bem, junte ao preparado do bolo e envolva com a espatula até ficar bem incorporado na massa.
  Verta o preparado para a forma, polvilhe com as restantes 20gr de cada fruto seco e leve ao forno aproximadamente 45 minutos. Se começar a escurecer muito, cubra com uma folha de papel vegetal. Espete um palito para verificar se está cozido, retire do forno, desenforme e sirva.
  
  Receita colocada por ana.c.nuno em Forumbimby.com