Bolo de mel (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Coloque as claras, o sal e as gotas de limão no copo com a borboleta e bata em castelo 12 minutos, 37º, velocidade 3.
    Junte o açúcar e volte a bater tudo (ainda com a borboleta) 12 minutos, 37º, velocidade 3. Reserve o preparado[/color].
    Retire a borboleta, mas não lave o copo.
    Coloque o mel e branqueie-lo 30 segundos, velocidade 4.
    Adicione o azeite e misture tudo 30 segundos, velocidade 4.
    Volte a colocar a borboleta e acrescente as claras em castelo com o açúcar e o fermento.
    Misture tudo 15 segundos, velocidade 3. A mistura deve ficar uniforme, se assim não for, repita 15 segundos, velocidade 3.
    Adicione a farinha e misture tudo 15 segundos, velocidade 3. Novamente, repita o processo até estar tudo bem misturado, mas tenha atenção para não bater a massa em demasia.
    Coloque o preparado numa forma untada com manteiga e leve 45 minutos ao forno a 180º.
    Antes de retirar, espete com um palito e vários pontos do bolo, para ver se está bem cozido (o palito deve sair seco). Caso contrário dê mais uns minutos.

    Receita colocada por Barritos em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por Barritos em Forumbimby.com

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