Bolonhesa com massa fresca (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Colocar no copo da Bimby a cebola em quartos, os dentes de alho, a cenoura em metades e os cogumelos. Picar 15 seg na vel 5. Retirar a tampa e fazer descer todos os ingredientes das paredes do copo com a ajuda da espátula.

    Juntar o azeite, a folha de louro e o vinho e cozinhar durante 8 min, temp 100º, vel 1. Juntar depois o molho de tomate e cozinhar mais 5 minutos, tem 100º, vel 1.  Juntar a carne picada, o sal, a pimenta moída na hora e os óregãos e deixar cozinhar durante 15 minutos, temp 100º, vel colher inversa. Retirar o copinho e deixar apurar durante 5 minutos, temp varoma, vel colher inversa.

    Ao mesmo tempo que programa estes últimos 5 minutos, coza a massa em água fervente temperada com uma pitada de sal e azeite.

    Receita colocada por smargarida em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por smargarida em Forumbimby.com

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