Bomba calórica (bolo de chocolate com recheio de coco)

Preparação

• Preparação do Bolo:
  
  - Ligar o forno a 180 º (170 º se for ventilado);
  - Numa taça pesar a farinha, o fermento e o chocolate e reservar;
  - Colocar a borboleta, as claras e programar 6 min. vel. 3 1/2, para ficarem em castelo firme;
  - Retrirar a borboleta e bater as gemas com o açúcar e o sal, 3 min. vel 3, para obter uma massa esbranquiçada;
  - Juntar a farinha, previamente misturada com o fermento e o chocolate e programar 20 seg. vel. 6;
  - Adicionar o leite morno e programar 20 seg. vel. 6;
  - Juntar as claras e incorporar cuidadosamente com a espátula;
  - Colocar numa forma redonda sem chaminé, untada e polvilhada com farinha
  - Cozer em forno pré-aquecido a 180 º (170 º se for ventilado) durante, aproximadamente 50 minutos. Testar a cozedura com um palito.
  - Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar e deixar arrefecer totalmente antes de cortar a meio para rechear e antes de colocar a cobertura (se a cobertura for colocada com o bolo quente vai alterar a sua consistência).
  Recheio:
  
  - Colocar todos os ingredientes no copo limpo e seco;
  - Programar 15 min. 100 º vel. 4;
  - Cortar o bolo a meio e rechear.
  Cobertura:
  
  - No copo limpo e seco colocar todos os ingredientes;
  - Programar 28 min. 100 º vel. 4;
  - Cobrir de imediato o bolo, com a cobertura ainda quente e decorar antes da cobertura secar.
  Para mais informações consulte: http://sonhoscordeacucar.blogspot.pt/