Bombocado

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  • Porções6
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1- Ligue o forno à temperatura de 170ºC. Unte uma forma de chaminé com manteiga, polvilhe-a com pão ralado e reserve. À parte, bata a manteiga com o açucar até ficar em creme. Junte as gemas, uma a uma, o leite condensado e o coco. 2- Levante as claras em meio castelo, junte uma pitada de sal e bata mais um pouco até ficarem firmes. Envolva-as, delicadamente no preparado anterior e verta na forma. Leve ao forno por cerca de 40 minutos. Se necessário, tape com papel vegetal para não escurecer demasiado. Retire e polvilhe com açucar em pó.

Fonte: Irene Lopes

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