Borrachos (Bimby)

Preparação

• derrete-se a banha de porco de modo a ficar liquida
  Num alguidar deita-se a farinha misturada com o fermento em pó, e abre-se um buraco no meio, onde se deita a banha a escaldar, (ao que a minha avó chamava escaldar a farinha sendo este o segredo mais importante para uma boa massa de borracho).
  Depois de bem misturada a banha com a farinha deta-se a canela, o vinho, a aguardente, o sumo da laranja, por fim o ovo.
  Amassa-se muito bem até que a massa fique elastica, e começe a fazer umas bolhinhas como se tivessa ar,
  Se a farinha for pouca pode-se deitar um poico mais até se  conseguir a massa boa, deixa-se descansar cerca de 10 minutos
  Estende-se a massa o mais fino possivel (quanto mais fina melhor) e com uma tijela corta-se a massa a que no meio se faz outro corte mas com um dedal. ( fica formato tipo donuts), deixa-se descansar tb mais uns minutos poucos antes de fritar
  Frita-se em oleo abundante e  bem quente
  Polvilha-se com açucar e canela
  
  
  Receita colocada por urselita em Forumbimby.com