Borrachos (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • derrete-se a banha de porco de modo a ficar liquida
    Num alguidar deita-se a farinha misturada com o fermento em pó, e abre-se um buraco no meio, onde se deita a banha a escaldar, (ao que a minha avó chamava escaldar a farinha sendo este o segredo mais importante para uma boa massa de borracho).
    Depois de bem misturada a banha com a farinha deta-se a canela, o vinho, a aguardente, o sumo da laranja, por fim o ovo.
    Amassa-se muito bem até que a massa fique elastica, e começe a fazer umas bolhinhas como se tivessa ar,
    Se a farinha for pouca pode-se deitar um poico mais até se  conseguir a massa boa, deixa-se descansar cerca de 10 minutos
    Estende-se a massa o mais fino possivel (quanto mais fina melhor) e com uma tijela corta-se a massa a que no meio se faz outro corte mas com um dedal. ( fica formato tipo donuts), deixa-se descansar tb mais uns minutos poucos antes de fritar
    Frita-se em oleo abundante e  bem quente
    Polvilha-se com açucar e canela


    Receita colocada por urselita em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por urselita em Forumbimby.com

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