Brioche de canela (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Coloque o leite, o açúcar, o sal e o fermento no copo, e programe 2 min, 40 º, vel. 2. Junte os ovos, a casca de limão, a manteiga, a farinha e amasse cerca de 30 seg. na vel. 6. Programe 2 min. na vel. Espiga. Retire a massa do copo. Faça com ela um rolo e com uma faca, divida a massa em 8 pedaços iguais. Forme pãezinhos redondos e deixe-os levedar um pouco. Pré-aqueça o forno a 170º. Unte uma fôrma redonda com manteiga e polvilhada com farinha. Reserve. Num prato de sopa, misture o açúcar e a canela. Numa frigideira, derreta a manteiga sem deixar escurecer, passe os paezinhos pela manteiga, um a um, dentro da frigideira. Retire-os e envolva bem na mistura de açúcar e canela e vá colocando na fôrma ao lado uns dos outros e um ao centro, formando uma flor. Leve-os ao forno a 200º durante cerca de 30 minutos. Confirme a cozedura espetando um palito. Retire a fôrma do forno e, imediatamente, pincele-os com manteiga derretida.

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