Broas Castelar (Bimby)

Preparação

• Junta-se o puré de batata doce com 250gr de açucar e deixa-se ferver 1 min. Espera-se que arrefeça. Juntam-se os restantes ingredientes e leva-se a lume brando mexendo até ferver. Tira-se o preparado do lume e quando estiver frio tendem-se as broas. Pincelam-se com gema de ovo e vão a forno bem forte por 10 a 15 min. Quando estiverem frias pode passar-se um paninho seco para restituir o brilho.
  
  
  
  Receita colocada por rolinho (da massa) em Forumbimby.com