Bimby
Ralar a amêndoa : 20 seg V7. Reserve.
Ralar casca das laranjas: 15 seg V9. Reserve.
Cozer as batatas doces, no copo com água: 25 minutos 100ºC Colher Inversa, escorrer a água com o cesto. Depois 20 seg V5, para ficar em puré. Reserve.
Juntar o açúcar e a água e programar 8 min 100ºC V2. Deverá ficar em ponto de espadana.
Juntar os restantes ingredientes e programar 3 min 100º V1. Depois 20 seg V4, até obter uma massa moldável.
Se a massa estiver pouco moldável, reserve durante um tempo no frigorífico e deixe ficar de um dia para o outro.
Polvilhe as mãos com farinha e molde broas que colocará em cima de papel de hóstia (obreia), pincele as broas com gema de ovo e leve ao forno pré aquecido a 180ºC até ficarem douradas.
Receita colocada por paula em Forumbimby.com
Fonte: Receita colocada por paula em Forumbimby.com
