Canelones de Espinafres com Molho de Tomate (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Coza os espinafres em água durante 3 minutos, depois escorra-os e deixe arrefecer.
    Prepare o molho: Escalde os tomates e retire-lhes a pele e as pevides. Descasque as cebolas e os alhos, pique tudo grosseiramente, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar, em lume brando, durante 15 minutos. Depois reduza a puré, junte as azeitonas cortadas em rodelas e reserve. Coza as folhas de lasanha em água durante 5 minutos, retire-as e deixe-as escorrer em cima de um pano de cozinha.
    Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte os espinafres bem escorridos e o requeijão esmagado, tempere de sal, pimenta e noz-moscada, misture bem e retire do lume.
    Divida a mistura anterior pelas folhas de lasanha, enrole, cubra com o molho de tomate, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 180º durante 20 minutos. Sirva quente.

    Receita colocada por ana.c.nuno em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por ana.c.nuno em Forumbimby.com

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