Caril de Camarão (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Numa taça, desfaça o caril em vinagre (fica uma papa).  Reserve.

    Deite no copo a polpa de tomate, o açafrão,  e a pasta de caril e programe 1 min na vel 4.  (deve ficar uma papa mole, mas não demasiado líquida).  Tire do copo e reserve.

    Deite no copo o azeite, a cebola e o alho e triture 10 seg na vel 3½ .  Programe 5 min, temp Varoma na vel 2.

    Adicione ao refogado a papa de caril reservada e triture 20 seg na vel 7, para que fique tudo bem homogéneo.  Coloque o suporte giratório na lâminas junte o miolo de camarão e programe 5 min, temp 100 na vel 1.  Adicione os paus de canela, cubra com o leite de coco e programe 15 min temp 100 na vel 1.
    Se verificar que o molho está um pouco líquido, deixe ferver 5 minutos em temperatura varoma ao mesmo tempo que adiciona uma colher de sobremesa de farinha maizena (ou outra para engrossar os molhos) desfeita previamente num pouquinho de leite (aconteceu-me a mim).

    Deite na travessa de servir, polvilhe com a amêndoa picada e sirva com arroz de cogumelos.

    Receita colocada por fofinha em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por fofinha em Forumbimby.com

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