Caril de Camarão (Bimby)

Preparação

• Numa taça, desfaça o caril em vinagre (fica uma papa).  Reserve.
  
  Deite no copo a polpa de tomate, o açafrão,  e a pasta de caril e programe 1 min na vel 4.  (deve ficar uma papa mole, mas não demasiado líquida).  Tire do copo e reserve.
  
  Deite no copo o azeite, a cebola e o alho e triture 10 seg na vel 3½ .  Programe 5 min, temp Varoma na vel 2.
  
  Adicione ao refogado a papa de caril reservada e triture 20 seg na vel 7, para que fique tudo bem homogéneo.  Coloque o suporte giratório na lâminas junte o miolo de camarão e programe 5 min, temp 100 na vel 1.  Adicione os paus de canela, cubra com o leite de coco e programe 15 min temp 100 na vel 1.
  Se verificar que o molho está um pouco líquido, deixe ferver 5 minutos em temperatura varoma ao mesmo tempo que adiciona uma colher de sobremesa de farinha maizena (ou outra para engrossar os molhos) desfeita previamente num pouquinho de leite (aconteceu-me a mim).
  
  Deite na travessa de servir, polvilhe com a amêndoa picada e sirva com arroz de cogumelos.
  
  Receita colocada por fofinha em Forumbimby.com