Caril de Frango com Maçã

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Numa panela com 1 litro de água e 2 tabletes de caldo de frango, coloque os ossos retirados do frango e deixe ferver por cerca de 30m. Retire os ossos e reserve o caldo (é bom coar). Refogue 2 cebolas picadas, junte as 5 maçãs cortadas e cozinhe até ficar macio. Nessa mistura, acrescente 3 colheres (sopa) de pó de caril. Transfira para um liquidificador, junte o caldo dos ossos reservado e bata até que forme um creme. Reserve. Numa outra panela doure a carne do frango. Junte o creme de maçã com caril na panela. Coloque 2 colheres (sopa) de sumo de limão e 1 folha de louro. Acerte os temperos e pode acrescentar mais gengibre fresco (ralado) e cominhos. Deixe cozinhar por 20 minutos ou até o frango estar macio (se necessário, acrescente um pouco de água ou caldo de frango)

Fonte: saroka

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