Cataplana à Enigma

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Corta-se a cebola às rodelas, o pimento, o alho, o alho francês. Coloca-se uma camada no fundo da cataplana. Coloca-se de seguida uma camada de batatas às rodelas. Coloca-se o peixe, as lulas e tempera-se com com sal e pementa. Coloca-se outra camada de batatas. Coloca-se o restante de cebola, alho e pimento e a salsa ou os coentros. Decora-se com as ovas, os camarões descascados (deixando a cabeça), e o presunto. Mistura-se a polpa de tomate, o calice de vinho do porto, sal, pimenta, o azeite e rega-se com o preparado a cataplana. Vai ao lume cerca de 20 a 25 minutos e está pronto a comer.

Fonte: ENIGMA

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