Cavacas de Avis

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  • Porções6
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Bate-se muito bem à mão, a farinha com os ovos completos e o azeite e depois junte-se-lhe a aguardente. Untam-se umas formas redondas com azeite e enchem-se até meio com a massa prepara. Cozem-se em forno quente. Depois desenformam-se e cobrem-se com clara de ovo muito bem batida com a açúcar. Esta cobertura deve ser batida durante bastante tempo para que fique dirme e seque com facilidade.

Fonte: Rosário Ferreira

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