Couve com frutos do mar (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Comece por lavar as folhas de couve e branqueie-as a vapor durante 10 minutos. Findo este tempo, retire-as e mergulhe-as em água fria.
    Pique a cebola e os alhos (6seg, v5)
    Aloure-os no azeite (5min, tvaroma, v2)
    4-Acrescente depois os moluscos, o camarão e o vinho. Tempere a gosto com sal e pimenta e deixe cozinhar um pouco (100º, 8min, v2 inversa)
    Retire os mariscos e, com estes, recheie as folhas de couve, formando pequenas trouxas. Prenda-as com tiras de rama de alho francês, previamente fervidas. (reserve)
    Adicione ao restante refogado as natas e o cebolinho picado. Continue a cozedura até o molho ficar aveludado (100º, 8min, v2)-(reserve este molho)
    Introduza cerca de 700g de água no copo (tvaroma, 10 min, v2)
    Sobreponha a Varoma já com as truxinhas arrumadas dentro e coza-as trouxas ao vapor (tvaroma, cerca de 20 minutos, v2).
    Sirva com o molho reservado


    Receita colocada por missliberty em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por missliberty em Forumbimby.com

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