Creme de cogumelos com gambas

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Numa panela, leve ao lume a manteiga, o alho francês e deixe refogar ligeiramente. Junte os cogumelos cortados em quartos, tempere com sal e pimenta. Deixe estufar 5 minutos. Entretanto, dissolva a farinha em um pouco de caldo. Depois dos cogumelos estufados, junte a farinha dissolvida no caldo e o restante caldo. Deixe cozinhar 5 minutos. Passado os 5 minutos, passe a sopa com a varinha mágica. Junte os cogumelos laminados e deixe cozinhar 3 minutos. Mexa de vez em quando para não agarrar no fundo. Entretanto, misture as natas com as gemas. Por fim, junte as gambas e a mistura das natas com as gemas ao creme. Mexa e deixe aquecer sem ferver. E está pronta a servir. Vídeo da receita em: http://www.saborintenso.com/f19/sopa-creme-cogumelos-gambas-1142/

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