Creme de Espargos (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Arranje os espargos para que se partam pela parte branca. Ponha a parte dura dos espargos e a água no copo e triture primeiro à velocidade 6 e logo depois na velocidade máxima. Programe 10 minutos, 100º, velocidade 4. Passe o caldo com um passador fino. Reserve a água e retire os restos do passador. Ponha no copo os alhos franceses em rodelas e os alhos, triture 10 segundos na velocidade 3 1/2. Incorpore o azeite, baixe com a espátula os restos que ficaram na parede do copo, feche e programe 7 minutos, 100°, velocidade 1. Junte o leite e programe 30 segundos na velocidade 6 e outros 30 segundos na velocidade 9 para que se triture muito bem.

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