Cupcakes (Bimby)

Preparação

• Queques de maçã
  
  Ingredientes:
  2 ovos
  ¾ chávena de leite
  1/3 chávena manteiga derretida
  1 colher de chá de aroma baunilha
  2 ¼ chávenas de farinha
  ½ chávena de açúcar
  1 colher de canela em pó
  1 colher de sobremesa de fermento
  2 chávenas de maçãs sem casca e raladas
  
  Preparação:
  
  1) Aquecer o forno
  2) Meter no copo os ovos o leite a manteiga e a baunilha, misturar tudo 2 minutos velocidade 4.
  3) À parte mistura-se a farinha o açúcar o fermento e a canela.
  4) Adicione á mistura dos ovos e misture mais 30 segundos velocidade 4
  5) Rale as maçãs e envolva no preparado
  6) Encha as formas até metade
  7) Leve ao forno 18-20 minutos ou até o espeto sair limpo.
  8) Deixe arrefecer 5 minutos nas formas e depois desenforme e deixe arrefecer completamente.
  
  Queques de Banana
  
  Ingredientes:
  2 ¼ chávenas de farinha
  1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
  ¼ colher de chá de sal
  ¾ chávenas de manteiga derretida
  1 ½ chávenas de açúcar
  3 ovos
  1 ½ colher de chá de aroma de baunilha
  2 bananas esmagadas
  ¾ chávenas de natas
  
  1) Aqueça o forno.
  2) Meta a manteiga e o açúcar no copo e bata 3 minutos velocidade 4 ou 5 até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
  3) Numa tigela á parte misture a farinha o bicarbonato de sódio e o sal.
  4) Adicione os ovos a baunilha e a banana e mexa mais 1 minuto velocidade 3
  5) Adicione a mistura de farinha e as natas e mexa 30 segundos velocidade 3.
  6) Encha as formas e leve ao forno 20-25 minutos
  7) Quando cozidos deixe arrefecer 10 minutos nas formas
  
  
  Queques de banana – lima
  
  2 ¼ chávenas de farinha
  1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
  ¼ colher de chá de sal
  ¾ chávenas de manteiga derretida
  1½ chávenas de açúcar
  3 ovos
  1 colher de chá de aroma de baunilha
  1 colher de sobremesa de sumo de lima
  2 bananas em puré
  1 colher de chá de raspa de lima
  ¾ chávena de natas
  
  1) Aqueça o forno.
  2) Meta a manteiga e o açúcar no copo e bata 3 minutos velocidade 4 ou 5 até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
  3) Numa tigela á parte misture a farinha o bicarbonato de sódio e o sal.
  4) Adicione os ovos a baunilha a banana o sumo de lima e a raspa de lima e mexa mais 1 minuto velocidade 3
  5) Adicione a mistura de farinha e as natas e mexa 30 segundos velocidade 3.
  6) Encha as formas e leve ao forno 20-25 minutos
  7) Quando cozidos deixe arrefecer 10 minutos nas formas
  
  
  Queques Amarelos normais (Basic yellow cupcales)
  
  3 chávenas de farinha com 2 colheres de sobremesa de maisena
  2 ½ colheres de sobremesa de fermento
  ½ colher se chá de sal
  1 ¾ chávenas de açúcar
  2/3 chávena de manteiga ou margarina
  2 ovos
  1 colher de chá de aroma de baunilha
  1 ¼ chávenas de leite
  
  1) Aqueça o forno
  2) Unte as forminhas com manteiga ou óleo
  3) Numa tigela á parte misture a farinha o bicarbonato de sódio e o sal.
  4) Meta a manteiga e o açúcar no copo e bata 3 minutos velocidade 4 ou 5 até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
  5) Adicione os ovos e a baunilha e bata mais 2 minutos velocidade 3.
  6) Programe mais 1 minuto á velocidade 3 e vá adicionando a mistura de farinha alternando com o leite
  7) Meta nas formas e leve a cozer 20-25 minutos.
  
  
  Brownie Cupcakes
  
  1 ¾ chávenas de farinha – 250 gr
  ½ colher de chá de sal
  4 Quadrados de chocolate amargo picados grosseiramente – 150 gr
  1 ½ Chávena manteiga cortada em pedaços – 200 gr
  1 ½ Chávenas de açúcar
  4 Ovos ligeiramente batidos
  2 Colheres de chá de baunilha (clear vanilla é um liquido transparente, mas na falta pode-se usar do aroma normal)
  2 Chávenas de nozes ou avelãs grosseiramente trituradas (opcional)
  
  1) Aqueça o forno
  2) Alinhe as forminhas prontas a meter o creme
  3) Numa tigela á parte misture a farinha e o sal.
  4) Meta a manteiga e o chocolate no copo vel 1 temp 90 2 minutos ou até estar tudo derretido, adicione o açúcar e deixe bater mais 1 minuto vel 3.
  5) Adicione os ovos e a baunilha e bata mais 2 minutos velocidade 3 sem temperatura.
  6) Programe mais 1 minuto á velocidade 3 e vá adicionando a mistura de farinha, se desejar adicione agora as nozes ou avelãs.
  7) Meta nas formas e leve a cozer 18-20 minutos.
  
  Queques de manteiga
  
  1 ½ Chávenas manteiga temperatura ambiente
  2 ½ Chávenas açúcar
  5 Ovos
  1 Colher de chá de aroma de baunilha
  ¾ Colher de chá de aroma de amêndoa (incolor)
  3 Chávenas de farinha
  ¾ Colher de chá de fermento
  ¼ Colher de chá de sal
  1 Chávena de leite
  
  1) Aqueça o forno
  2) Meta a manteiga e o açúcar no copo e bata 3 minutos velocidade 4 ou 5 até ficar um creme fofo e esbranquiçado
  3) Programe 2 minutos velocidade 3 e adicione os ovos um a um
  4) Adicione os aromas e bata mais 30 segundos velocidade 3.
  5) Programe 1 minuto vel 3 e adicione a farinha misturada com o fermento e o sal alternando com o leite, metendo em primeiro lugar a farinha
  6) Meta nas formas e leve a cozer 20-25 minutos.
  
  Queque de cenoura
  
  2 chávenas de farinha
  2 chávenas de açúcar
  2 colheres de chá de canela
  2 colheres de chá de fermento
  2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  4 ovos
  1 chávena de óleo
  4 chávenas de cenoura ralada
  2/3 chávena de nozes raladas (grosseiramente ou finamente conforme o gosto)
  
  1) Aqueça o forno
  2) Alinhe as forminhas prontas a meter o creme
  3) Numa tigela á parte misture a farinha o açúcar a canela e o bicarbonato.
  4) Meta os ovos no copo e bata 2 minutos vel 4, vá adicionando o óleo.
  5) Adicione a mistura de farinha e bata 1 minutos velocidade 3
  6) Meta as cenouras e as nozes trituradas e envolva 30 seg vel 3
  7) Meta nas formas e leve a cozer 18-20 minutos.
  
  Queques de chocolate
  
  1 embalagem de bolo de chocolate
  1/3 chávena de cacau
  3 ovos
  1 1/3 chávenas de água
  1 chávena de maionese
  
  
  1) Meta a farinha do bolo no copo juntamente com o cacau e adicione os ovos a agua e a maionese bater 30 seg vel 3
  2) Depois bata mais 2 minutos velocidade 4
  3) Unte as forminhas
  4) Meta nas formas e leve a cozer 18-20 minutos.
  
  
  Queques de chocolate – menta
  
  2 chávenas de pepitas de chocolate
  ¾ chávenas de manteiga
  1 ½ chávenas de açúcar
  3 ovos
  1 ½ colheres de chá de aroma de baunilha
  ½ colher de chá de aroma de menta
  2 ½ chávenas de farinha
  1 colher de chá de fermento
  ½ colher de chá de sal
  1 ½ chávenas de agua
  
  1) Aqueça o forno
  2) Derreta 1 chávena de pepitas de chocolate com a manteiga vel 1 tem 90º 2 min
  3) Adicione o açúcar e bata mais 1 min vel 3.
  4) Adicione os ovos e bata 2 minutos vel 3, vá adicionando a baunilha e o aroma de menta.
  5) Adicione ½ chávena de farinha, o bicarbonato e o sal, 30 seg vel 3
  6) Adicione o resto da farinha e a água mais 30 seg vel 3 , adicione as restantes pepitas e envolva.
  7) Meta nas formas e leve a cozer 20-25 minutos.
  
  Queques de coco
  
  1 embalagem de bolo branco de compra
  1 1/3 chávenas de água
  3 ovos
  1/3 chávenas de óleo
  1 colher de chá de aroma de coco
  1 chávena de coco ralado (opcional)
  
  1) Aqueça o forno
  2) No copo combine a farinha do bolo a agua, ovos, óleo e o aroma de coco mexa 2 minutos vel 3
  3) Adicione os flocos de coco e envolva 30 seg vel 2
  4) Meta nas formas e leve ao forno 18-20 minutos
  
  
  Queques de ananás e coco
  
  2 chávenas de farinha
  2 colheres de chá de fermento
  ½ colher de chá de sal
  ½ chávena de óleo
  ¾ chávena de buttermilk (leite azedo ou coalho - Como fazer buttermilk (sour milk): para cada copo de leite adicionar uma colher (sopa) suco de limão. Deixar descansar por 10 minutos antes de utilizar.
  3 ovos
  1 colher de chá de aroma de baunilha
  1 ½ chávenas de açúcar
  1 lata de polpa de ananás
  1 chávena de coco ralado
  
  1) Aqueça o forno
  2) Numa tigela misture a farinha o fermento e o sal
  3) No copo meta o óleo o buttermilk os ovos e a baunilha 2 minutos vel 4
  4) Adicione o açúcar a polpa de ananás e coco mais 2 minutos vel 4
  5) Adicione a farinha 1 minuto vel 3
  6) Leve ao forno 20-25 minutos
  
  
  Queques de limão
  
  1 Embalagem de bolo preparado branco
  1 ¼ chávenas de água
  2 colheres de sobremesa de óleo
  3 ovos
  1 colher de sobremesa de raspa de limão
  1 colher de sobremesa de suco de limão
  
  1) Aqueça o forno
  2) Numa tigela misture a farinha do bolo a agua o óleo e os ovos 2 minutos vel 3
  3) Adicione a raspa de limão e o suco e mexa mais 1 minuto vel 3
  4) Meta nas formas e leve ao forno 20-22 minutos
  
  
  Queques de laranja
  
  1 Embalagem de bolo preparado branco
  1 ¼ chávenas de água
  2 colheres de sobremesa de óleo
  3 claras
  1 colher de sobremesa de raspa de laranja
  1 colher de sobremesa de sumo de laranja
  
  1) Aqueça o forno
  2) Numa tigela misture a farinha do bolo a agua o óleo e as claras 2 minutos vel 3
  3) Adicione a raspa de limão e o suco e mexa mais 1 minuto vel 3
  4) Meta nas formas e leve ao forno 20-22 minutos
  
  Queques de Manteiga de amendoim
  
  2 chávenas de farinha
  2 colheres de chá de fermento
  ¼ colher de chá de sal
  1 ¼ chávenas de açúcar mascavado
  6 colheres de sobremesa de manteiga á temperatura ambiente
  ¾ chávenas de manteiga de amendoim
  2 ovos
  1 colher de chá de aroma de baunilha
  1 chávena de leite
  
  1) Aqueça o forno
  2) Combine a farinha com o fermento e o sal, reserve
  3) No copo meta a manteiga o açúcar e a manteiga de amendoim 2 minutos vel 4
  4) Adicione os ovos e a baunilha 1 minuto vel 4
  5) Programe 1 minuto vel 2 e vá adicionando a farinha alternadamente com o leite
  6) Meta nas formas e leve ao forno 22-24 minutos
  
  
  Queques de Morango
  
  1 chávena de manteiga derretida
  1 ¼ chávenas de açúcar
  4 ovos
  1 colher de chá de aroma de baunilha
  2 ¾ chávenas de farinha
  2 ½ colheres de chá de fermento
  ½ chávena de leite
  1 pacote de morangos congelados em polpa
  
  1) Aqueça o forno
  2) No copo bata a manteiga com o açúcar 2 minutos vel 3
  3) Programe 1 minuto e meio vel 3 e adicione os ovos um a um e a baunilha
  4) Programe mais 1 minuto vel 2 e vá adicionando a farinha com o fermento e o leite
  5) Junte os morangos 30 seg vel 2
  6) Meta nas formas e leve ao forno 20-25 minutos
  
  Queques de baunilha
  
  2 chávenas de farinha
  2 ½ colheres de sobremesa de fermento
  ½ colheres de chá de sal
  2/3 chávena de manteiga derretida
  1 ¾ chávenas de açúcar
  2 ovos
  1 ½ colheres de chá de aroma de baunilha
  1 ¼ chávenas de leite
  
  1) Aqueça o forno
  2) Misture a farinha o fermento e o sal e reserve.
  3) No copo meta a manteiga e o açúcar 2 minutos vel 4
  4) Adicione os ovos e a baunilha 1 minutos vel 3
  5) Adicione a farinha com o leite 1 minuto vel 3
  6) Meta nas formas e leve ao forno 18-20 minutos
  
  Receita colocada por Kelzinha em Forumbimby.com