Cupcakes (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Queques de maçã

    Ingredientes:
    2 ovos
    ¾ chávena de leite
    1/3 chávena manteiga derretida
    1 colher de chá de aroma baunilha
    2 ¼ chávenas de farinha
    ½ chávena de açúcar
    1 colher de canela em pó
    1 colher de sobremesa de fermento
    2 chávenas de maçãs sem casca e raladas

    Preparação:

    1) Aquecer o forno
    2) Meter no copo os ovos o leite a manteiga e a baunilha, misturar tudo 2 minutos velocidade 4.
    3) À parte mistura-se a farinha o açúcar o fermento e a canela.
    4) Adicione á mistura dos ovos e misture mais 30 segundos velocidade 4
    5) Rale as maçãs e envolva no preparado
    6) Encha as formas até metade
    7) Leve ao forno 18-20 minutos ou até o espeto sair limpo.
    8) Deixe arrefecer 5 minutos nas formas e depois desenforme e deixe arrefecer completamente.

    Queques de Banana

    Ingredientes:
    2 ¼ chávenas de farinha
    1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
    ¼ colher de chá de sal
    ¾ chávenas de manteiga derretida
    1 ½ chávenas de açúcar
    3 ovos
    1 ½ colher de chá de aroma de baunilha
    2 bananas esmagadas
    ¾ chávenas de natas

    1) Aqueça o forno.
    2) Meta a manteiga e o açúcar no copo e bata 3 minutos velocidade 4 ou 5 até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
    3) Numa tigela á parte misture a farinha o bicarbonato de sódio e o sal.
    4) Adicione os ovos a baunilha e a banana e mexa mais 1 minuto velocidade 3
    5) Adicione a mistura de farinha e as natas e mexa 30 segundos velocidade 3.
    6) Encha as formas e leve ao forno 20-25 minutos
    7) Quando cozidos deixe arrefecer 10 minutos nas formas


    Queques de banana – lima

    2 ¼ chávenas de farinha
    1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
    ¼ colher de chá de sal
    ¾ chávenas de manteiga derretida
    1½ chávenas de açúcar
    3 ovos
    1 colher de chá de aroma de baunilha
    1 colher de sobremesa de sumo de lima
    2 bananas em puré
    1 colher de chá de raspa de lima
    ¾ chávena de natas

    1) Aqueça o forno.
    2) Meta a manteiga e o açúcar no copo e bata 3 minutos velocidade 4 ou 5 até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
    3) Numa tigela á parte misture a farinha o bicarbonato de sódio e o sal.
    4) Adicione os ovos a baunilha a banana o sumo de lima e a raspa de lima e mexa mais 1 minuto velocidade 3
    5) Adicione a mistura de farinha e as natas e mexa 30 segundos velocidade 3.
    6) Encha as formas e leve ao forno 20-25 minutos
    7) Quando cozidos deixe arrefecer 10 minutos nas formas


    Queques Amarelos normais (Basic yellow cupcales)

    3 chávenas de farinha com 2 colheres de sobremesa de maisena
    2 ½ colheres de sobremesa de fermento
    ½ colher se chá de sal
    1 ¾ chávenas de açúcar
    2/3 chávena de manteiga ou margarina
    2 ovos
    1 colher de chá de aroma de baunilha
    1 ¼ chávenas de leite

    1) Aqueça o forno
    2) Unte as forminhas com manteiga ou óleo
    3) Numa tigela á parte misture a farinha o bicarbonato de sódio e o sal.
    4) Meta a manteiga e o açúcar no copo e bata 3 minutos velocidade 4 ou 5 até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
    5) Adicione os ovos e a baunilha e bata mais 2 minutos velocidade 3.
    6) Programe mais 1 minuto á velocidade 3 e vá adicionando a mistura de farinha alternando com o leite
    7) Meta nas formas e leve a cozer 20-25 minutos.


    Brownie Cupcakes

    1 ¾ chávenas de farinha – 250 gr
    ½ colher de chá de sal
    4 Quadrados de chocolate amargo picados grosseiramente – 150 gr
    1 ½ Chávena manteiga cortada em pedaços – 200 gr
    1 ½ Chávenas de açúcar
    4 Ovos ligeiramente batidos
    2 Colheres de chá de baunilha (clear vanilla é um liquido transparente, mas na falta pode-se usar do aroma normal)
    2 Chávenas de nozes ou avelãs grosseiramente trituradas (opcional)

    1) Aqueça o forno
    2) Alinhe as forminhas prontas a meter o creme
    3) Numa tigela á parte misture a farinha e o sal.
    4) Meta a manteiga e o chocolate no copo vel 1 temp 90 2 minutos ou até estar tudo derretido, adicione o açúcar e deixe bater mais 1 minuto vel 3.
    5) Adicione os ovos e a baunilha e bata mais 2 minutos velocidade 3 sem temperatura.
    6) Programe mais 1 minuto á velocidade 3 e vá adicionando a mistura de farinha, se desejar adicione agora as nozes ou avelãs.
    7) Meta nas formas e leve a cozer 18-20 minutos.

    Queques de manteiga

    1 ½ Chávenas manteiga temperatura ambiente
    2 ½ Chávenas açúcar
    5 Ovos
    1 Colher de chá de aroma de baunilha
    ¾ Colher de chá de aroma de amêndoa (incolor)
    3 Chávenas de farinha
    ¾ Colher de chá de fermento
    ¼ Colher de chá de sal
    1 Chávena de leite

    1) Aqueça o forno
    2) Meta a manteiga e o açúcar no copo e bata 3 minutos velocidade 4 ou 5 até ficar um creme fofo e esbranquiçado
    3) Programe 2 minutos velocidade 3 e adicione os ovos um a um
    4) Adicione os aromas e bata mais 30 segundos velocidade 3.
    5) Programe 1 minuto vel 3 e adicione a farinha misturada com o fermento e o sal alternando com o leite, metendo em primeiro lugar a farinha
    6) Meta nas formas e leve a cozer 20-25 minutos.

    Queque de cenoura

    2 chávenas de farinha
    2 chávenas de açúcar
    2 colheres de chá de canela
    2 colheres de chá de fermento
    2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
    4 ovos
    1 chávena de óleo
    4 chávenas de cenoura ralada
    2/3 chávena de nozes raladas (grosseiramente ou finamente conforme o gosto)

    1) Aqueça o forno
    2) Alinhe as forminhas prontas a meter o creme
    3) Numa tigela á parte misture a farinha o açúcar a canela e o bicarbonato.
    4) Meta os ovos no copo e bata 2 minutos vel 4, vá adicionando o óleo.
    5) Adicione a mistura de farinha e bata 1 minutos velocidade 3
    6) Meta as cenouras e as nozes trituradas e envolva 30 seg vel 3
    7) Meta nas formas e leve a cozer 18-20 minutos.

    Queques de chocolate

    1 embalagem de bolo de chocolate
    1/3 chávena de cacau
    3 ovos
    1 1/3 chávenas de água
    1 chávena de maionese


    1) Meta a farinha do bolo no copo juntamente com o cacau e adicione os ovos a agua e a maionese bater 30 seg vel 3
    2) Depois bata mais 2 minutos velocidade 4
    3) Unte as forminhas
    4) Meta nas formas e leve a cozer 18-20 minutos.


    Queques de chocolate – menta

    2 chávenas de pepitas de chocolate
    ¾ chávenas de manteiga
    1 ½ chávenas de açúcar
    3 ovos
    1 ½ colheres de chá de aroma de baunilha
    ½ colher de chá de aroma de menta
    2 ½ chávenas de farinha
    1 colher de chá de fermento
    ½ colher de chá de sal
    1 ½ chávenas de agua

    1) Aqueça o forno
    2) Derreta 1 chávena de pepitas de chocolate com a manteiga vel 1 tem 90º 2 min
    3) Adicione o açúcar e bata mais 1 min vel 3.
    4) Adicione os ovos e bata 2 minutos vel 3, vá adicionando a baunilha e o aroma de menta.
    5) Adicione ½ chávena de farinha, o bicarbonato e o sal, 30 seg vel 3
    6) Adicione o resto da farinha e a água mais 30 seg vel 3 , adicione as restantes pepitas e envolva.
    7) Meta nas formas e leve a cozer 20-25 minutos.

    Queques de coco

    1 embalagem de bolo branco de compra
    1 1/3 chávenas de água
    3 ovos
    1/3 chávenas de óleo
    1 colher de chá de aroma de coco
    1 chávena de coco ralado (opcional)

    1) Aqueça o forno
    2) No copo combine a farinha do bolo a agua, ovos, óleo e o aroma de coco mexa 2 minutos vel 3
    3) Adicione os flocos de coco e envolva 30 seg vel 2
    4) Meta nas formas e leve ao forno 18-20 minutos


    Queques de ananás e coco

    2 chávenas de farinha
    2 colheres de chá de fermento
    ½ colher de chá de sal
    ½ chávena de óleo
    ¾ chávena de buttermilk (leite azedo ou coalho - Como fazer buttermilk (sour milk): para cada copo de leite adicionar uma colher (sopa) suco de limão. Deixar descansar por 10 minutos antes de utilizar.
    3 ovos
    1 colher de chá de aroma de baunilha
    1 ½ chávenas de açúcar
    1 lata de polpa de ananás
    1 chávena de coco ralado

    1) Aqueça o forno
    2) Numa tigela misture a farinha o fermento e o sal
    3) No copo meta o óleo o buttermilk os ovos e a baunilha 2 minutos vel 4
    4) Adicione o açúcar a polpa de ananás e coco mais 2 minutos vel 4
    5) Adicione a farinha 1 minuto vel 3
    6) Leve ao forno 20-25 minutos


    Queques de limão

    1 Embalagem de bolo preparado branco
    1 ¼ chávenas de água
    2 colheres de sobremesa de óleo
    3 ovos
    1 colher de sobremesa de raspa de limão
    1 colher de sobremesa de suco de limão

    1) Aqueça o forno
    2) Numa tigela misture a farinha do bolo a agua o óleo e os ovos 2 minutos vel 3
    3) Adicione a raspa de limão e o suco e mexa mais 1 minuto vel 3
    4) Meta nas formas e leve ao forno 20-22 minutos


    Queques de laranja

    1 Embalagem de bolo preparado branco
    1 ¼ chávenas de água
    2 colheres de sobremesa de óleo
    3 claras
    1 colher de sobremesa de raspa de laranja
    1 colher de sobremesa de sumo de laranja

    1) Aqueça o forno
    2) Numa tigela misture a farinha do bolo a agua o óleo e as claras 2 minutos vel 3
    3) Adicione a raspa de limão e o suco e mexa mais 1 minuto vel 3
    4) Meta nas formas e leve ao forno 20-22 minutos

    Queques de Manteiga de amendoim

    2 chávenas de farinha
    2 colheres de chá de fermento
    ¼ colher de chá de sal
    1 ¼ chávenas de açúcar mascavado
    6 colheres de sobremesa de manteiga á temperatura ambiente
    ¾ chávenas de manteiga de amendoim
    2 ovos
    1 colher de chá de aroma de baunilha
    1 chávena de leite

    1) Aqueça o forno
    2) Combine a farinha com o fermento e o sal, reserve
    3) No copo meta a manteiga o açúcar e a manteiga de amendoim 2 minutos vel 4
    4) Adicione os ovos e a baunilha 1 minuto vel 4
    5) Programe 1 minuto vel 2 e vá adicionando a farinha alternadamente com o leite
    6) Meta nas formas e leve ao forno 22-24 minutos


    Queques de Morango

    1 chávena de manteiga derretida
    1 ¼ chávenas de açúcar
    4 ovos
    1 colher de chá de aroma de baunilha
    2 ¾ chávenas de farinha
    2 ½ colheres de chá de fermento
    ½ chávena de leite
    1 pacote de morangos congelados em polpa

    1) Aqueça o forno
    2) No copo bata a manteiga com o açúcar 2 minutos vel 3
    3) Programe 1 minuto e meio vel 3 e adicione os ovos um a um e a baunilha
    4) Programe mais 1 minuto vel 2 e vá adicionando a farinha com o fermento e o leite
    5) Junte os morangos 30 seg vel 2
    6) Meta nas formas e leve ao forno 20-25 minutos

    Queques de baunilha

    2 chávenas de farinha
    2 ½ colheres de sobremesa de fermento
    ½ colheres de chá de sal
    2/3 chávena de manteiga derretida
    1 ¾ chávenas de açúcar
    2 ovos
    1 ½ colheres de chá de aroma de baunilha
    1 ¼ chávenas de leite

    1) Aqueça o forno
    2) Misture a farinha o fermento e o sal e reserve.
    3) No copo meta a manteiga e o açúcar 2 minutos vel 4
    4) Adicione os ovos e a baunilha 1 minutos vel 3
    5) Adicione a farinha com o leite 1 minuto vel 3
    6) Meta nas formas e leve ao forno 18-20 minutos

    Receita colocada por Kelzinha em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por Kelzinha em Forumbimby.com

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