Empadão de Soja com Grelos (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Coloque a água no copo, tempere com sal e programe [b]5 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. Adicione os grelos previamente arranjados e programe mais 15 minutos, à mesma temperatura, velocidade colher inversa.Reserve.
    Faça o puré de batata seguindo a receita do livro base. Reserve.
    Coloque no copo a cebola e o alho e programe 5 segundos, velocidade 5. Adicione o azeite, o louro e a polpa de tomate e programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. Junte a soja, o molho de soja e tempere a gosto com o cravinho e o sal. Programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa. Vá vigiando, e se necessário adicione um pouco de vinho para criar liquido. No final do tempo adicione os grelos reservados e programe 3 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa. No final, se necessário envolva bem os grelos na soja. Coloque num metade do pure reservado e por cima disponha a soja. Cubra com o restante puré. Pincele com ovo batido e leve ao forno a 180º até ficar dourado.


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Fonte: Receita colocada por em Forumbimby.com

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