Empadas javena” (bimby)”

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Ingredientes

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Preparação

  • Recheio: Picar a alface 10 seg. vel. 4 (com água no copo até cobrir as lâminas). Reservar. Picar 1 cebola 10 seg. na vel. 4 (reservar). Aquecer 100gr de azeite, 3 min, temp. varoma, vel 1. Colocar o suporte giratório/borboleta. Adicionar a cebola picada e programar 10 min. Temp varoma, velociade colher inversa (sem colocar o copinho na tampa para que evapore melhor). Juntar as ervilhas congeladas e programar 10 min. na mesma temp. e velocidade. Adicionar a alface picada e programar 15 min. Verificar o sal. Bater os ovos e juntar ao preparado no copo uma vez terminado o tempo e colocar mais 2 min. até que estes solidifiquem um pouco. Retirar o suporte giratório/borboleta e verter o preparado para um recipiente e deixar arrefecer mexendo com a espátula. Massa: Colocar no copo a água, aprox. 1/2 L. e programar 5 min., temp. varoma, vel. 1 (até ferver). Tem que chegar a ficar em ebulição para escaldar a massa. Juntar a farinha (aprox. 750 gr.) e o sal. Fazer um buraco no meio da farinha onde se deita o azeite. Programar 20 seg. na vel. 4. Esta massa deve-se preparar em seguida, não se pode congelar e não tem que levedar pois não leva fermento. Numa superfície enfarinhada, colocam-se pedaços de massa, estica-se com uma rolo e cortam-se circulos. Coloca-se o recheio no meio, fecham-se e aperta-se bem à volta enrolando. Pincelam-se com ovo batido e picam-se com um garfo. Levar ao forno aprox. 30 min.

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