Temperar o entrecosto com sal,pimenta e paprika e misturar tudo muito bem. De seguida deitar uns goles de vinagre de cidra (sabor a maça) e misturar muito bem,deitar uma ou duas colheres de sopa com polpa de tomate e outras 2/3 (depende da quantidade de entrecosto) com creme de maça. Envolver tudo muito bem e deixar ganhar gosto por uns minutos. Numa frigideira aquecer um bocadinho de manteiga e fritar as tirinhas de entrecosto. Fica tão bom!
Fonte: Jann